マブーハイ！さゆり（@new_nanays）です。
東京の六本木でフィリピン料理レストラン「ニューナナイズ」をやっています。
みなさん、フィリピン料理を召し上がったことはありますか？そもそもどんなお料理があるかご存知でしょうか？！
日本ではなかなか珍しいフィリピン料理をより身近に感じていただくために、連載でフィリピン料理の魅力をお伝えしていきます！
どんな味がするんだろう？と想像しながら、ぜひご覧ください！^^
外カリッ、中フワッのお魚料理「フィッシュシシグ」
今日のフィリピン料理#フィッシュシシグ
シシグと言えばポークが主流ですが、魚ver.も隠れた人気者🐟🇵🇭
外はカリッ、中はフワッとした食感はお魚ならでは😋💕ポークよりもさっぱり食べられると人気です✨#newnanays #ニューナナイズ #フィリピン料理 #フィリピンレストラン #シシグ #sisig pic.twitter.com/kF1jrObYQh
— Sayuri🇵🇭🇯🇵ニューナナイズ (@new_nanays) August 15, 2020
シシグと言えばポークが主流ですが、魚ver.も隠れた人気者！外はカリッ、中はフワッとした食感はお魚ならでは。ポークよりもさっぱり食べられると人気です♥
お魚のシシグがあるなんてしりませんでした！食べてみたいです！
酸味が効いた人気スープ料理「シニガン」
今日のフィリピン料理#シニガン🐷
ザ・ソウルフード🇵🇭❣️
フィリピン人に「一番好きなフィリピン料理は？」と聞くと皆黙って数秒考えたあと「シニガン」と答える方が多数です😋たっぷりのお野菜と酸味で夏バテ予防にもgood!✨#newnanays #ニューナナイズ #フィリピン料理 #フィリピンレストラン pic.twitter.com/RihOnUpyH8
— Sayuri🇵🇭🇯🇵ニューナナイズ (@new_nanays) August 18, 2020
ザ・ソウルフード♡フィリピン人に「一番好きなフィリピン料理は？」と聞くと皆黙って数秒考えたあと「シニガン」と答える方が多数です。^^ たっぷりのお野菜と酸味で夏バテ予防にもgood!!
肉や野菜がご〜ろごろ！すっぱいスープに最初驚きつつも、クセになる日本人も多いんです。
皮付き豚バラ肉のカリカリ揚げ「レチョンカワリ」
今日のフィリピン料理#レチョンカワリ
皮付き豚バラ肉のカリカリ揚げ🇵🇭
👑人気No.2👑
ボイル→オーブン→揚げる と仕上がりまで手間隙かかるので家では作らず外食時に頼むみんな大好き定番メニュー🥰#newnanays #ニューナナイズ #フィリピン料理 #フィリピンレストラン pic.twitter.com/gExRWZ6a6h
— Sayuri🇵🇭🇯🇵ニューナナイズ (@new_nanays) August 19, 2020
皮付き豚バラ肉のカリカリ揚げ！人気No.2。ボイル→オーブン→揚げると仕上がりまで手間隙かかるので家では作らず外食時に頼むみんな大好き定番メニュー^^
カリカリがたまらない豚バラ・・レチョンカワリ！おかわりー！（えっ？
○ 日本人の口にも合うフィリピンのおすすめ肉料理5選
お酢とお醤油がしみた家庭料理の定番「ポークアドボ」
今日のフィリピン料理#ポークアドボ
🇵🇭代表的な家庭料理🍽
お酢とお醤油で煮込んだアドボはシンプルながら地域や家庭、お店によってレシピが変わるので十人十色✨
初めてフィリピン料理を食べる方にもおすすめの一品😋#newnanays #ニューナナイズ #フィリピン料理 #フィリピンレストラン #adobo pic.twitter.com/kzeQzYlDoG
— Sayuri🇵🇭🇯🇵ニューナナイズ (@new_nanays) August 20, 2020
代表的な家庭料理。お酢とお醤油で煮込んだアドボはシンプルながら地域や家庭、お店によってレシピが変わるので十人十色！初めてフィリピン料理を食べる方にもおすすめの一品。
フィリピンでは、いろいろなお店でアドボを食べ比べています！^^
フィリピン風トマトシチュー「メヌード」
今日のフィリピン料理#メヌド #メヌード#Menudo
フィリピン風 豚肉と野菜のトマトシチュー🇵🇭
全ての材料を角切りにし、トマトソースで煮込んだシチュー🍅お野菜もゴロゴロっと入っていて食べやすくご飯がすすむ一品です😋#newnanays #ニューナナイズ #フィリピン料理 #フィリピンレストラン pic.twitter.com/GLJCAiEEpm
— Sayuri🇵🇭🇯🇵ニューナナイズ (@new_nanays) August 21, 2020
フィリピン風豚肉と野菜のトマトシチュー！全ての材料を角切りにし、トマトソースで煮込んだシチュー。お野菜もゴロゴロっと入っていて食べやすくご飯がすすむ一品です！
フィリピンの冷房でキンキン冷えたところでメヌードを食べると温まります。笑
いかがでしたでしょうか？
年中気温が高いフィリピンは、夏の暑い時にピッタリのメニューがたくさんあります！
特にすっぱいスープ「シニガン」はおすすめです♪
○ 《今週のフィリピン料理》人気No.1！皮つき豚バラ炒め「シシグ」など
ニューナナイズ（New Nanay’s）
住所：東京都港区六本木5-16-5 インペリアル六本木102
営業時間：月～金 10:00～23:00、土 18:00～23:00、日 12:00～20:00
