マブーハイ！さゆり（@new_nanays）です。
東京の六本木でフィリピン料理レストラン「ニューナナイズ」をやっています。
キリスト教が人口の90%を占めるフィリピンは、宗教的なお肉の制限がないエリアがほとんどです。（一部イスラム教の方が多く住むエリアもあります。）
そのため、お肉料理のバリエーションが豊富で、味付けは醤油ベースの料理が多く、日本人の口にも合いやすいと思います。
今回は、フィリピン料理の中でお肉メインのお料理を5つご紹介します！
炒めた豚肉と玉ねぎを卵がまろやかに包み込む「シシグ」
豚肉を玉ねぎや唐辛子で炒めたピリ辛のお料理です。フィリピン料理初めて食べます！という方にオススメするお店の一番人気シシグ！
お酢の酸味と醤油のコクがクセになる「チキンアドボ」
THE・フィリピン代表！的な家庭料理。お酢とお醤油でじっくり煮込みます。ソースもご飯にかけて食べるとMasarap!（美味しい！）
カリッと揚げた皮付き豚バラ肉「レチョンカワリ」
皮付き豚バラ肉のカリカリ揚げ！豚肉の外の皮はカリッ！中の脂身はトロッ。フィリピン料理と言えばコレと言う方もいるんじゃないでしょうか？不動の人気メニュー！
（写真はできたてのレチョンカワリ！トップの写真のように食べやすい大きさにカットしてご提供します！）
レバーソースでしっかり煮込んだ「レチョンパクシウ」
レチョンカワリをレバーソースとお酢で煮込んだお料理！甘酸っぱくてお肉がホロホロ〜。
フィリピンの煮込み料理「ボピス」
ハツやモツなどの内臓類を細かくカットしてお酢や醤油と煮込んだ料理。ビールにも米にもよく合う一品！
いかがでしたでしょうか？
フィリピン料理は肉料理だけでもこんなに種類があります。（他にもまだまだたくさんあります！！）
日本人にも馴染みやすい味付けですので、ぜひ一度食べてみてくださいね！
○ 《今週のフィリピン料理》酸味が効いた人気スープ料理「シニガン」など
ニューナナイズ（New Nanay’s）
住所：東京都港区六本木5-16-5 インペリアル六本木102
営業時間：月～金 10:00～23:00、土 18:00～23:00、日 12:00～20:00
