マガンダン・ハーポン!マニラブのゆかりです。
フィリピンでは、道端でいろいろなストリートフードが売られているのをご存知でしたか?
レストランやカフェで時間を過ごすのも素敵ですが、よりディープな思い出がほしい方には、フィリピンのストリートフードにぜひチャレンジしていただきたいですッ!
その中でも、私がこよなく愛するのが「タホ(Taho)」です。
今回は、フィリピン在住の日本人にも大人気のストリートフード「タホ」についてご紹介したいと思います^^
「タホ」って語感からしてかわいくて、おいしそう…(タホ愛が過ぎる)
「タホ」ってどんな食べ物?
「タホ(Taho)」は温かい絹ごし豆腐に、「サゴ(Sago)」という小さなタピオカのようなつぶつぶを乗せ、甘い黒蜜を掛けたものです。
フィリピン人にとって「タホ」は朝食の定番で、「タホ」を持ち歩きながら通勤しているフィリピン人をよく見かけます^^
ストローを挿してくれるので、フィリピン人にとってこれは飲み物。まさに「飲む豆腐」をイメージしてもらえるとよいかと思います。
「タホ」の買い方
「タホおじさん」を呼び止める
まずは、タホを売っているおじさん(通称「タホおじさん」)を見かけたら、呼び止めましょう!きっと笑顔で立ち止まってくれますよ^^
サイズを決める
大(ラージ)と小(スモール)の2種類のカップから選べます!価格の相場は、ラージで約20ペソ(約40円)、スモールで約10ペソ(約20円)です。
タピオカに似た「サゴ」を入れてもらうか決める
タホおじさんが豆腐を入れ終わったら、「サゴ?」と聞いてくるかもしれません。それは「サゴいりますか?」という意思確認なので、ぜひ入れてもらいましょう!(もしいらない場合は、”No, thank you.”と言えば、「サゴ」はスキップできます。)
黒蜜の量を決める
最後に黒蜜をかけてくれますが、これが甘い!!もし甘いのが苦手な方は、”Please don’t put too much syrup.”と言えば、調整してくれますよ!
ストローをもらう
「タホ」ができあがったら、ストローがあるか聞きましょう!あるほうが簡単に飲めます。時々ストローを持っていないタホおじさんもいるので、その場合はカップから直接飲みましょう!
これで、いつどこでタホおじさんに遭遇しても問題なしッ!
「タホ」はどこで買えるの?
ストリートフードなので、道端で売られています。
タホを売るおじさん(通称「タホおじさん」)は、歩きながら売る「流浪タイプ」と、毎朝同じ場所に来て売る「定点タイプ」の2パターンがあります(笑)
銀色の大きなバケツを首からぶら下げたおじさんがいたら、ぜひ怖がらずに声をかけてみましょう!
そうは言っても、このタホおじさんに会えるか会えないかは運次第…というわけで、「マニラ旅行中に絶対にタホが食べたい!」という方は、美味しいタホが買えるこのお店がおすすめです。
「Tionghwa」
住所:Cartimar Shopping Center, Cartimar Ave., Pasay, Metro Manila
営業時間:7:00〜18:00
このお店は大豆専門店ということで、タホも非常に美味しいです。いろいろなフレーバーを選べる上に、道端で食べるタホよりもお上品なお味です^^
「Tionghwa」さんでいただいたタホの様子はこちらからご覧ください。
「タホ」が買える時間は限定的!
「タホ」は、フィリピン人にとっての朝食なので、朝早くにしか買えません…!
毎朝6時〜8時くらいに、タホおじさんが売り歩いています。
ある朝、どうしても「タホ」が食べたくて、9時くらいにいつもタホおじさんがいる場所に行ったら、「もう売り切れちゃったよ」と言われてしまいました。
売り終わったタホおじさんは、周りのおじさん達とおしゃべりするために、まだその場にいたようです(笑)
ぜひ朝早起きして、街を散策してみてください。
タホおじさんの「タホ〜ッ、タホ〜ッ」という掛け声が聞こえたら、まだ売り歩いている証拠!ラッキー!
東京で食べられる「タホ」
実は、この「タホ」が東京で食べることができるんです…!
そのお店は、東京都杉並区、高円寺駅から徒歩1分にあるフィリピンスイーツ店「303 mAtcHa LaB」さん。
1階で注文して、そのままテイクアウトすることもできますし、2階にはかわいらしいイートインスペースがあり、そこでゆっくり食べることも可能です。
3月5日、GENERATIONSのメンバー白濱亜嵐さん(フィリピン人ハーフ、姉はモデルのラブリさん)がテレビ番組「ダウンタウンDX」でこちらのお店のタホを紹介したことで、今さらに人気のお店です^^
○ 東京でタホが食べられるフィリピンスイーツ店「303 mAtcHa LaB」
いかがでしたか?
食べたら、きっとあなたも「タホ」のとりこに^^ フィリピン旅行でぜひ試してみてくださいね!
○ フィリピン旅行で食べたい!フィリピンスイーツ9選
タガーイ!