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【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

2020.07.03
【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選
新型コロナウイルスの発生と感染拡大に伴い、現在フィリピンは入国制限がかかっています。また、各施設の営業状況が変わっている可能性があります。ご利用の際は公式HP等にてご確認ください。大変な時期が続きますが、少しでも旅行の楽しさを味わっていただけるよう、引き続き情報をお届けいたします。

こんにちは。マニラブのなな(@nanadaylife)です!

 

世界的に認知度が高まっている、完全菜食主義者「ヴィーガン」

 

フィリピンの首都マニラでも「ヴィーガン(VEGAN)」という文字を目にすることが増えてきました。

 

フィリピン料理は油を多く使うものが多いことから、ヴィーガンのみならず、ヘルシー志向の方にも人気となっています。

 

なな

私はヴィーガンではないのですが、試しに行ってみて驚き!味もボリュームもマルマルもりもりでした。

 

今回は、ヴィーガン料理も楽しめるレストランを厳選して3店ご紹介します♪

 

ヴィーガンとは?

ヴィーガン(ビーガン)」とは、「完全菜食主義者」のことです。

 

「ベジタリアン」は肉や魚を食べないのに加え、ヴィーガンは卵・乳製品・はちみつなどの動物性食品も口にしません

 

米、小麦などの穀物や、豆、野菜などの植物性食品のみを食べます。

 

健康への配慮、環境への配慮、個人の考え方など、ヴィーガンやベジタリアンになる人々の背景は様々です。

 

ヘルシー志向のフィリピン料理?!Cosmic

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

おしゃれな若者に人気の飲み屋街ポブラシオンにあるヘルシー志向のレストラン。

 

シシグやカレカレなど油を多く使うフィリピン料理も、普通のお料理よりヘルシーにアレンジされています。

 

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

こちらのシシグは「豆腐のシシグ」で、ポークシシグよりあっさり!ただ、バグネットという豚肉を揚げたものが添えられているので、こちらはヴィーガン料理ではないです。

 

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

おすすめはこのビーガン・スピナッチ・ラザニア!ミートソースがお肉じゃないのにジューシーでとても美味しい!!

 

なな

ラザニアのようにボリューム感のあるお料理も、あっさりと食べられておすすめ!

 

Cosmic(コスミック)
住所:2F 5057 P. Burgos Cor. Gen. Luna St., Poblacion, Makati, Metro Manila
営業時間:月〜土 11:00〜22:30、日 12:00〜20:30

 

サンドやバーガーが種類豊富!Green Bar

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

マカティの中心街にある、広々とした店内のヴィーガンレストラン。

 

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

え?肉を使ってないの?!と驚くほど食べごたえのあるバーガー。いろいろな味が楽しめます。

 

パンもふわふわしていて美味しい〜。チーズは普通のチーズより少しあっさりしていて、こういうチーズもあり!と個人的には思いました。

 

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

店内にはドーナツも可愛らしくディスプレイされていて、とても心地よい空間です。ワインの種類も豊富で、夜に食事をしながらも◎

 

なな

サラダメニューもあるので、フィリピン旅行中に「野菜を食べたいわ〜」というときにもピッタリのお店です。

 

Green Bar(グリーン・バー)
住所:106 Aguirre street, Legaspi Village, Makati, Metro Manila
営業時間:9:00〜22:00

 

ココナッツミルクラテが人気!Salamangka

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

マカティより北に位置するケソン市にある、イーストウッドというショッピングモールにある、ビーガン料理を楽しめるおしゃれカフェ。

 

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選カフェメニューのおすすめはココナッツラテで、ココナッツミルクをベースとしたラテが新感覚のお味です。

 

【厳選】フィリピン・マニラでヴィーガン料理も楽しめるレストラン3選

ビーガン料理や、それ以外のメニューも豊富で、盛り付けもおしゃれでインスタ映えするお料理が並びます。

 

なな

店内はシックなデザインで居心地がよく、カフェとしての利用も、食事としての利用もおすすめです。

 

Salamangka(サラマンカ)
Eastwood Citywalk, Eastwood City, Quezon City, Metro Manila
営業時間:7:00〜翌3:00

 

 

いかがでしたでしょうか?

 

ヴィーガン料理の方も、ヴィーガンではない方も一緒に楽しめるお店です!

 

なな

マニラ旅行の際の1つの選択肢にいかがでしょうか?♡

 

しげ!(じゃあね〜!)

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