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フィリピン料理動画 | 日本でフィリピン料理「アドボ」を作ってみた

2020.05.22
フィリピン料理動画 | 日本でフィリピン料理「アドボ」を作ってみた

こんにちは。マニラブのなな(@nana.phils)です!

 

私たちマニラブは「マニラの新しい魅力を発見する」ことをコンセプトにYouTube「マニラブちゃんねる /MANILOVE」で動画を配信しています。「#日本でフィリピン料理作ってみた」は、日本で手に入る材料を使って自宅でフィリピン料理を作る番組です。

 

日本ではフィリピン料理屋さんをあまり見かけないのでご存じない方が多いと思いますが、フィリピン料理もユニークで日本人の舌に合うものがたくさんあります!

 

この番組では、日本にいるみなさんにフィリピン料理を身近に感じていただくために、日本で買える材料で作れるフィリピン料理をご紹介していきます。^^

 

第2回はフィリピン料理「アドボ(Adobo)」です!

 

家庭でよく作られる煮込み料理で、日本の「肉じゃが」に近い存在です。 お酢を入れて煮込むので、さっぱりとしていてとても美味しく、ご飯にもよく合います。

 

材料も少なくて済み、とても簡単に作れるので、ぜひおうちで作ってみてくださいね♪

 

アドボの材料(2人前)

フィリピン料理動画 | 日本でフィリピン料理「アドボ」を作ってみた

鶏モモ肉 約250g

じゃがいも 3〜4個

にんにく 1〜2かけ

油(炒め用) 大さじ1

砂糖 大さじ1

醤油 大さじ4

お酢 大さじ4

水 120cc

 

アドボのレシピ

フィリピン料理動画 | 日本でフィリピン料理「アドボ」を作ってみた

フィリピン料理動画 | 日本でフィリピン料理「アドボ」を作ってみた

①じゃがいもの皮をむき、ひとくちサイズに切ります。

②じゃがいもを耐熱容器に入れて、フタを締めて約4分レンチンします。

③にんにくをみじん切りします。鶏モモ肉をひとくちサイズに切ります。

④フライパンに油をひき、にんにくと鶏モモ肉を炒めます。

⑤じゃがいもがフォークです~っと刺せるようになったら、じゃがいもをフライパンに入れ、鶏モモ肉と一緒に炒めます。

⑥砂糖、醤油、お酢、水を入れます。味にかたよりが出ないようにたまに混ぜながら、弱めの中火で10分ほど煮ます。

 

あ〜らっ、簡単! じゃがいもはレンチンすることで、時短になりますし、やわらかくなりますよ!

 

実食!!

フィリピン料理動画 | 日本でフィリピン料理「アドボ」を作ってみた

 

お酢と醤油が効いて、さっぱりしていて美味しいです!!お砂糖も入れるのでほんのり甘いです。

 

米食文化のフィリピン。主食が日本と同じなので、ごはんに合うお料理が多く、アドボはその代表選手です!そして・・ビールにも合いますよ♡

 

日本にお住まいのみなさんも、おうちでぜひ作ってみてくださいね♪

ともえ
お絵かきとお散歩がすき
たくせき
街ぶらが趣味なクリエイター
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