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こんにちは。マニラブのなな（@nanadaylife）です！
日本の食材でフィリピン料理！第5回は「シニガン（Sinigang）」です！
タマリンドというフルーツを用いた酸味のあるスープで、フィリピンの代表的な家庭料理の1つ。
肉や野菜などの具材がたっぷり入り、栄養満点の一品です。
今回はフィリピン食材店で買える、シニガン用調味パウダーを使って、日本のおうちで作ってみました！
なな
野菜を煮て、パウダーを入れるだけなので簡単に作れますよー♪
Contents
シニガンの材料（2人前）
豚バラブロック肉 150g
玉ねぎ 1/4個
大根 1/5本
トマト 1個
ナス 1本
オクラ 2本
生姜 10g
にんにくチューブ 5g
水 1L
塩こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
シニガンスープの素 22g（袋の半分）
シニガンのレシピ
①食材を一口大に切る（生姜はみじん切り）
②フライパンにサラダ油を入れ、にんにくチューブとしょうがを入れて、香りを立たせる。
③豚肉と玉ねぎを入れて、豚肉の色が変わるまで中火で炒める。
④ナンプラーを入れてまぜる。
⑤水を加え、沸騰させる。（アクをとる）
⑥大根、トマト、シニガンスープの素を入れて弱火で15分煮込む。（アクをとる）
⑦ナス、オクラを入れて1分煮込み、火を止めて蓋を閉め、予熱で野菜に火を通す。
⑧完成でーす！
実食！！
すっぱい☆スープの酸味が具材に染み込んで、どんどん食が進みます。
味がしっかりあるスープなので、ご飯のおかずとしてもGood！
なな
シニガン用調味パウダーはフィリピン食材店で買えます。作ってみてくださいね♪
↓動画で見たい方はこちら
Sige（しげ）！じゃあね〜！
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